Большая Советская энциклопедия - огуречная трава

огуречник, бурачник (Borago), род растений семейства бурачниковых. Одноили многолетние травы с цельными листьями, имеющими огуречный запах (отсюда название). Цветки голубые, розовые или белые в щитковидно-метельчатом соцветии. 2—3 вида — в Средиземноморье, умеренном поясе Европы и в Западной Азии. В СССР (Европейская часть, Кавказ, Средняя Азия, Западная Сибирь) 1 вид — О. т. лекарственная (В. officinalis)) однолетник высота 15—70 см, с голубыми цветками; изредка встречается как сорняк в огородах, у жилищ, по мусорным местам. Возделывается главным образом в Западной Европе как овощное (молодые листья используют на салат), медоносное и декоративное растение. Трава и цветки содержат слизи и применяются как обволакивающее и мягчительное средство.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.