Большая Советская энциклопедия - пекинские утки

порода уток мясного направления продуктивности. Выведена в Китае. Птица крупная, корпус несколько приподнятый. Оперение белое, с кремовым оттенком. Селезни весят около 4 кг, утки — около 3,5 кг, утята к 50—60-суточному возрасту достигают 2,2—2,5 кг и дают тушки с нежным, сочным мясом. Яйценоскость 130—150 яиц в год. Разводят во многих странах, в том числе в СССР.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.