Большая Советская энциклопедия - пьетрен

порода мясных свиней, выведенная в начале 20 в. в Бельгии в районе моря Пьетрен (Pietrain) путём скрещивания местных свиней с беркширской, английской крупной белой и др. породами. Свиньи породы П. крупные, туловище короткое и широкое, с сильно развитой (особенно в задней части) мускулатурой, окорока большие и мясистые. Хряки весят 240—260 кг, матки 220—240 кг. Плодовитость 7—8 поросят за опорос, молочность около 60 кг. При мясном откорме к 250-суточному возрасту достигают массы 100 кг при среднесуточных привесах 500—520 г и затрате корма 5,5—6 кормовых единиц. Выход мяса в туше до 62%, сала до 28%, вес окорока 8—9 кг. Используются во многих странах (СССР, Нидерланды, Франция, Великобритания и др.) в промышленном скрещивании (См. Промышленное скрещивание) с местными породами для повышения мясности помесей (См. Помесь), а также в скрещиваниях с некоторыми породами с целью улучшения мясных качеств этих пород. Перспективны для создания на их основе специализированных мясных пород свиней.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.