Большая Советская энциклопедия - промышленное скрещивание

один из видов скрещивания (См. Скрещивание) с.-х. животных; спаривание животных двух пород для получения высокопродуктивных помесей (См. Помесь) первого поколения в пользовательных (неплеменных) целях. Помеси, полученные при П. с., как правило, проявляют Гетерозис по хозяйственно-полезным признакам, обладают повышенной жизнеспособностью и нередко по продуктивности превосходят животных исходных пород. П. с. имеет наибольшее значение в свиноводстве и мясном скотоводстве. В свиноводстве помесей повышенной продуктивности получают от скрещивания высокопродуктивной крупной белой породы с менее продуктивными породами свиней. Используют помесей для откорма. В скотоводстве П. с. применяют для увеличения производства говядины, скрещивая коров молочных и молочно-мясных пород с быками специализированных мясных пород (казахской белоголовой, абердин-ангусской, санта-гертруда, калмыцкой, шортгорп, шароле, герефорд и др.) или мясные породы скрещивают между собой. П. с. служит дополнительным источником получения мяса в овцеводстве (мясную продуктивность шёрстно-мясных пород овец повышают скрещиванием их с высокопродуктивными мясо-шёрстными породами), яиц и мяса в птицеводстве (яйценоские породы или линии кур скрещивают с яично-мясными и мясо-яичными).

Лит.: Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И., Промышленное скрещивание в скотоводстве, М., 1971.

Н. Ф. Ростовцев.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978