Большая Советская энциклопедия - тутовые

(Moraceae)

семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, гораздо реже — травы, содержащие (почти все) млечный сок. Листья с прилистниками, большей частью очередные. Цветки мелкие, невзрачные, правильные, однополые, в кистевидных, колосовидных, зонтиковидных или головчатых соцветиях; у многих Т. ось соцветия утолщена, имеет форму блюдца, чаши или шара. Околоцветник большей частью из 4 чашелистиков, иногда вовсе отсутствует. Плоды большей частью костянковидные, в соплодиях, часто сросшиеся между собой. Свыше 1500 видов (60—85 родов), главным образом в тропиках и субтропиках; самый большой род Фикус насчитывает около 1000 видов; в СССР дико растет Инжир, культивируют — шелковицу (См. Шелковица) (тутовое дерево), реже — маклюру (См. Маклюра) и немногие другие. Среди Т. много хозяйственно важных видов. Соплодия инжира, хлебного дерева, шелковицы и др., а также млечный сок молочного дерева (См. Молочное дерево) съедобны; листья шелковицы служат кормом для тутового шелкопряда; фикус каучуконосный и виды рода Castilloa служат для получения каучука; виды родов Chiorophora, Бруссонетия, маклюра, шелковица и др. дают ценную древесину. Среди Т. есть ядовитые растения (Анчар).

Лит.: Hutchinson J., The genera of flowering plants, v. 2, Oxf., 1967.

М. Э. Кирпичников.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978