Современная энциклопедия - гречиха

ГРЕЧИХА, род однои многолетних травянистых растений (семейство> гречишные). 4-5 видов, в Северном полушарии. Гречиху посевную, или съедобную (в культуре с 3-го тыс. до нашей эры), возделывают во многих (в основном европейских) странах; в России в центрально-черноземных областях, Поволжье, Предуралье. Продовольственная культура> (крупа, мука). Урожайность 8-12 ц с 1 га. Татарская гречиха сорняк. .