Современная энциклопедия - морская капуста

МОРСКАЯ КАПУСТА, водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение>. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг и более на 1 м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на морских плантациях. Некоторые виды используют в медицине (слабительное).