Современная энциклопедия - ревень

РЕВЕНЬ, род многолетних травянистых растений (семейство> горчичные). Около 50 видов, в основном в Азии. Ревень волнистый, или огородный, ревень компактный и др. широко возделывают (в России с 18 в.) как овощные, лекарственные и дубильные растения. Урожайность 250 300 ц с 1 га. Черешки листьев содержат сахара>, органические кислоты, минеральные соли; употребляются свежими, в компотах, киселях и др. Препараты из корней и корневищ ревеня слабительные средства. .