Современная энциклопедия - рожь

РОЖЬ, род однои многолетних травянистых растений (семейство> злаки>). 6 8 видов, преимущественно в Азии. В культуре со 2 1-го тысячелетия до нашей эры. Возделывают (преимущественно в странах Северного полушария) рожь посевную озимые и яровые формы. Самая зимостойкая хлебная культура>. Родина> Закавказье, в России с начала 1-го тысячелетия нашей эры (Нечерноземье, Поволжье, Урал, Сибирь). Из зерна (до 20 ц с 1 га) получают муку, крахмал> и др.; зеленая масса>, сено, солома>, зерно>, отруби корм для скота. .