Начала современного естествознания - пептиды

как и белки, состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидной (амидной) связью. Пептиды, будучи более короткими соединениями, чем белки, не подвержены необратимому изменению естественной пространственной конфигурации под влиянием экстремальных воздействий, так что они весьма прочны и устойчивы. Многие из естественных пептидов содержат необычные аминокислоты, редко встречающиеся в природе и не входящие в состав белков. Ряд олигои полипептидов являются в организме животных важнейшими биорегуляторами — гормонами, нейропередатчиками или нейро-модуляторами, т. е. веществами, влияющими на синаптическую передачу нервного импульса.

Роль пептидов продолжает исследоваться в микробиологии.

Начала современного естествознания. Тезаурус. — Ростов-на-Дону

В.Н. Савченко, В.П. Смагин

2006

.