Естествознание. Энциклопедический словарь - брожение
Брожение
процесс ферментативного расщепления органич. в-в, преим. углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте в-в в природе. Нек-рые виды Б., вызываемые микроорганизмами (спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое), используются в произ-ве этилового спирта, глицерина и др.
техн. и пищ. продуктов.Естествознание. Энциклопедический словарь
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое брожение
Значение слова брожение
Что означает брожение
Толкование слова брожение
Определение термина брожение
brozhenie это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):