Естествознание. Энциклопедический словарь - коацервация
Коацервация
(от лат. coacervatio накопление), возникновение в р-ре капель, обогащённых растворённым в-вом. Обычно происходит в вод. р-рах белков и полисахаридов при добавлении электролитов и нек-рых органич. соед. К. наблюдается, напр., при смешении вод. р-ров желатина и гуммиарабика. Используется в технологии микрокапсулирования, в пищ. аром-сти.
Естествознание. Энциклопедический словарь
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое коацервация
Значение слова коацервация
Что означает коацервация
Толкование слова коацервация
Определение термина коацервация
koacervaciya это
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):