Естествознание. Энциклопедический словарь - крахмал
Крахмал
(польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод р-ний; состоит из двух полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зёрен, гл. обр. в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. К.осн. часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетич.
ценность ок. 16,8 кДж/г. К. и его производные применяются при ироиз-ве бумаги, текст. изделий, клеёв, в литейном и др. произ-вах, а также в фарм. пром-сти.Естествознание. Энциклопедический словарь
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое крахмал
Значение слова крахмал
Что означает крахмал
Толкование слова крахмал
Определение термина крахмал
krahmal это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):