Естествознание. Энциклопедический словарь - мономолекулярныи слой

слой в-ва тол щиной в одну молекулу на поверхности раздела фаз. Возникает при адсорбции, поверхностной диффузии, в результате испарения растворителя из р-ра, содержащего нелетучий компонент. Структура и свойства М.с. в значит. степени определяют скорость массопереноса через поверхность раздела фаз, трение, адгезию. Состояние М.с., его электрич. и реологич. свойства решающим образом сказываются на устойчивости эмульсий и пен. Важную роль играет М. с. в клеточных мембранных процессах.

Естествознание. Энциклопедический словарь

.