Естествознание. Энциклопедический словарь - обмен веществ

(метаболизм), совокупность всех хим. изменений и всех видов превращений в-в и энергии в организмах, обеспечивающая развитие, жизнедеятельность и самовоспроизведение, связь с окружающей средой и адаптацию к изменениям внеш. условий. Основу О. в. составляют взаимосвязанные процессы анаболизма (синтеза) и катаболизма (распада), направленные на непрерывное обновление живого материала и обеспечение его необходимой энергией. Анаболич. и катаболич. процессы осуществляются путём последоват. хим. реакций с участием ферментов. Для каждого вида организмов характерен особый, генетически закреплённый тип О. в., зависящий от условий его существования. Интенсивность и направленность О. в. в клетке обеспечивается путём сложной регуляции синтеза и активности ферментов, а также в результате изменения проницаемости биол. мембран. В организме человека и животных имеет место гормональная регуляция О. в., координируемая центр. нерв. системой. Любое заболевание сопровождается нарушениями О. в.; генетически обусловленные нарушения О. в. служат причиной многих наследств. болезней.

Естествознание. Энциклопедический словарь

.