Естествознание. Энциклопедический словарь - проламйны
Проламйны
простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне П. глиадина и глутенина, образующих клейковину.
Естествознание. Энциклопедический словарь
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое проламйны
Значение слова проламйны
Что означает проламйны
Толкование слова проламйны
Определение термина проламйны
prolamyny это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):