Естествознание. Энциклопедический словарь - витамины

(от лат. vita жизнь), низкомол. органич. соединения разл. хим. природы, необходимые в малых кол-вах для жизнедеятельности живых организмов. Мн. В.предшественники коферментов, в составе к-рых участвуют в разл. ферментативных реакциях. Человек и животные не синтезируют В. или синтезируют их в недостаточном кол-ве и поэтому должны получать В. с пищей. Первоисточником В. обычно служат растения. Нек-рые В. образуются микрофлорой кишечника. Длит. употребление пищи, лишённой В.

, вызывает заболевания (гипои авитаминозы). Мн. В., используемые как лекарств. препараты, получают хим. или микро-биол. синтезом. Осн. В.: A1 (ретинол), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), Вз (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), Вс (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота), D (кальциферолы), Е (токоферолы), Н (биотин), РР (никотиновая кислота), K1 (филлохинон).

Естествознание. Энциклопедический словарь

.