Большой медицинский словарь - b-фруктофуранозидаза

B-фруктофуранозидаза

(син.: инвертаза, сахараза) фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.26), катализирующий гидролитическое расщепление b-Д-фруктофуранозидов, в том числе сахарозы на Д-фруктозу и глюкозу; участвует в переваривании углеводов в кишечнике.

См. также:

Глюкозидаза, Глюкуронидаза, Маннозидаза, Уреаза, Холинэстераза, Глюкозидаза 2