Большой медицинский словарь - меню-раскладка

Меню-раскладка

документ, регламентирующий режим питания коллектива в течение определенного периода времени, содержащий распределение блюд по отдельным приемам пищи с указанием массы, содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности используемых продуктов питания.

См. также:

Медицинская Отчетность, Диурез 2, Заболеваемость 2, Индекс Пораженности, Крепелина Метод, Малярийный Индекс Анамнестический