Большой медицинский словарь - скор аминокислотный

Скор Аминокислотный

( нгл. score счет (очков в игре); син. скор белковы ) показатель биологической ценности белка, представляющий собой процентное отношение доли определенной незаменимой аминокислоты в общем содержании таких аминокислот в исследуемом белке к стандартному (рекомендуемому) значению этой доли.

См. также:

Гипергликемический Коэффициент, Борде-жангу Среда, Зейделя Скотома, Конкремент Каловый, Коэффициент Использования Кислорода, Лампа Ультрафиолетового Излучения