Энциклопедия лекарственных растений - чабер садовый

Safureja hortensis. Семейство губоцветные. Однолетнее травянистое растение. Цветет в июле-сентябре. Растет на скалистых склонах в Средиземноморье, Черноморских районах вплоть до Альп, в Средней Европе и Западной Азии. Встречается в Индии и Северной Америке. В культуре существует с IX в. в Италии и Средней Европе, преимущественно в монастырских садах.

В лекарственных целях собирают траву целиком или срезают лишь верхние части растений во время цветения. Сушат, подвешивая пучками, раскладывая на решетках или в сушилках при температуре до 40°С. Запах ароматический, вкус острый, жгучий, перечный. Хранят в жестяных банках. Сырье получают за счет сбора дикорастущих растений. Основной областью сбора является Средиземноморье.

В небольших количествах чабер разводят в Средиземноморье и в Средней Европе. Сырье содержит эфирное масло (0,8-1,5%), в состав которого входят карвакрол и цимол, а также дубильные вещества, смолу и слизистые вещества. Помогает при метеоризме, кишечной колике, улучшает пищеварение, обладает мочегонным и глистогонным действием. Принимают внутрь в виде настоя.