Медицинский словарь - желатин (gelatin)

смесь белковых тел животного происхождения желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген (белок). Желатин применяется в медицине в качестве источника белков для лечения различных нарушений питания, в фармакологии для производства капсул и суппозиториев, в бактериологии для приготовления культуральных сред. .