Медицинская энциклопедия - лечебная кулинария

система методов обработки пищевых продуктов и приготовления пищи, предназначенной для лечебного питания.

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия.

.