Ветеринарный энциклопедический словарь - полярография

(от греч. polos—пoлюс и grapho — записываю, изображаю), электрохимич. метод качеств. и количеств. анализа, а также изучения кинетики химич. процессов, основанный на расшифровке вольт-амперных кривых (полярограмм), получаемых при электролизе и электрохимич. восстановлении исследуемого вещества (гл. обр. с ртутнокапельным электродом).

В вет. исследованиях П. используется при изучении веществ, способных к электролизу, для определения неорганич. и органич. катионов и анионов, белков, ферментов и аминокислот. В клинике удобно сочетание методов электрофоретич. выделения белков и их П. (электрофореполярография) для изучения процессов нарушения биосинтеза белков в организме.