Словарь иностранных слов русского языка - артишок

(франц. artichaut, от кельт. art колючка и chaulix капуста). Огородное растение, употребляемое в пищу; принадлежит к семейству сложноцветных.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)многолетнее, высокое, травянистое, колючее растение; разводится ради цветочных головок, мясистое ложе которых идет в пищу; на ю.

Европы растет в диком состоянии.(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)обыкновенный (Cynascolymus L.), раст. сем. сложноцветных; дико в Ю. Европе; разводится ради цветочн. головок, мясистое ложе которых и нижняя часть чешуек употребляются в пищу.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка".

Павленков Ф., 1907)франц. artichaut, от вел art, колючка, и chaulix, капуста. Огородное растение, съедобная часть которого имеет вид репейника.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865) .