Словарь иностранных слов русского языка - мариновать

(франц. mariner, собственно значит класть в морскую воду, солить). Отваривать что-либо в уксусе с разными пряностями.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)франц. mariner, собственно значить класть в морскую воду, солить. Отваривать в уксусе с разными пряностями.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней".