Словарь иностранных слов русского языка - панировать

(фр. paner, от лат. panis хлеб) посыпать мелкоистолченным хлебом.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)франц. paner, от лат. panis, хлеб. Посыпать мелко истолченной хлебной коркой.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней".