Словарь иностранных слов русского языка - пюре

(фр., от purer очищать). Род густого супа из протертых через сито овощей, плодов, мяса и т. п.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)(черем.). Опьяняющий напиток из сотового меда.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)суп из протертых овощей.(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)суп или соус из протертых овощей, мяса, дичи и т. п.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)франц. puree, от purer, очищать, от pur, чистый. Протертые сквозь сито плоды, мясо или овощи.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865) .