Толковый словарь Даля - накисать

накиснуть, наквасать, накваснуть; о деревянной и неполиванной посуде: напитываться кислым, проквашенным, кислотою; о молоке, разной гуще: наседать, закисая и густея. Накисанье ср. длит. состояние по глаг. Накислый, накисший. Накисло, кислым-накисло, очень кисло. Накись ж. что, прокиснув, садится на дно или на бока посуды. Накислять, накислить воду, прибавить немного кислоты. Кабы чаёк накислить лимонцем. -ся, быть накисляему; | киснуть, закисать, окисляться. Накисленье ср. действ. по знач. глаг. .