Толковый словарь Даля - окисать

окиснуть, становиться кислым, перейти в квасное, кислое броженье, скваситься, оквасеть. Дежа закисает, а еще не окисла, не докисла. Пиво, вино окисло, прокисло. Окисанье ср. длит. окиснутье окончат. окис м. окиска ж. об. сост. по глаг. Окислое молоко. Окислость познается по вкусу. Окислять, окислить что, делать кислым, прибавкою кислоты. Окислить чай лимоном. Окислять кисель клюквой. | химич. соединять простое тело с кислородом, кислотвором, образуя этим новое вещество, кислоту либо щелочь. Окисленное железо, ржа, ржавчина; окисленная сера, кислота серная либо сернистая, смотря по степени окисленья; -ся, быть окисляему; | вбирать кислород, или соединяясь с ним, образовать кислоту или щелочь. Почти все металлы, окисляясь, образуют земли. Всякое вещество, сгорая, окисляется. Окисленье ср. окись ж. об. действ. и сост. по глаг. на ть и на ся. | Окись или окисел м. химич. простое (несложное) вещество в соединении с кислородом; окисел самое общее названье таких тел или веществ, состоящих из двух только начал: основы и кислорода; один разряд их образует кислоты, другой щелочи, кои вместе рождают новые четыресложные вещества, соли. Под окислом более разумеют щелочи, называемые, по степеням окисленья: закись, недокись, окись и перекись: такие же степени различают и в кислотах, по окончанью: серноватая, сернистая, серная и пр. кислота. .