Толковый словарь Даля - олей

м. олея ж. южн. зап. елей церк. олия малорос. лат. постное, конопляное масло; вообще растительное. Олейный, масляный. Олеин м. говяжья ворвань, жидкое сало, отделяемое при выделке стеарина. Олива новорос. зап. деревянное, оливное масло; оливка, маслинка, плод масличины. Олейня ж. кур. орл. зап. сиб. олейница, маслобойня. Олейник р. южн. зап. маслобой, маслобойщик, масляк. .