Толковый словарь Даля - перемешивать

(перемесивать), перемесить квашню, глину, вы(раз)месить сызнова, еще раз, или вообще | месить довольно, сколько нужно, месить что густое, перемешивая. | Замесить слишком круто, переложить муки. -ся, быть перемешену (а от глаг. мешать, мешаный). Перемешиванье длит. переметшенье окончат. перемес м. перемеска ж. об. действ. по глаг. | Перемес, слишком густой замес, лишек муки в квашне. От перемеса, хлебы что колобы. Перемесный, к перемесу относящ. Надо помнить, что это два глагола перемешивать, перемешать, и перемешивать (или перемесивать), перемесить. .