Толковый словарь Даля - переваривать

переварить что, варить различные снадобья, какую-либо смесь вместе, уваривать, проварить смесь. | Варить что сызнова, вторично, перекипятить. Переваренный кофей да подогретые щи вкуснее. | Переварить железную сварку, поправить, сварить покрепче. Говоренное переговаривать что вареное переваривать. | Яйца переварены, излишне варились, противопол. недоварены. Рыбу перевари, мясо не довари. | Кончить варкою все. Что было в доме, все переварили, перепекли, ничего не осталось! Всех клопов переварили, выварили. | О желудке: справиться с пищей, изготовить здоровые соки для усвоенья телу. Крестьянское брюхо и долото переварит. У него голова не переваривает, он туп, глуповат. -ся, страдат. в разн. знач. Перевариванье ср. длит. переваренье окончат. перевар м. переварка ж. об. действ. по глаг. в разн. знач. Нечистая селитра идет снова в перевар, в переварку. | Щей да борщу переваром не испортишь, лишней варкой. | Перевар, перевара, о пиве, меде: излишний выход, против счету, или что сварено лишку против условий. Оказалось три ведра перевару. Перевара ж. второй налив пива и браги, по спуске первого сусла. | Стар. крестьянское пиво или брага. | Пошлина с вари. Ни перевар не пиет, ни пошлин не емлет. А что Ржова и Великие Луки и Холмовски погост, четыре перевары, а то земли новгородцкия. | Стар.-новг. округ, отдел рыбалок, рыболовных селений, с землею и берегом (лукою). Переварки м. мн. и переварни ж. мн. подогретая, вчерашняя стряпня. Переварный кофей, щи. Переварное железо, перегорелое. У него переварчивый желудок. Переварочный мед, котел. Переварщик м. -щица, переваривающий что. Состряпали обед из кой-каких переварушек. .