Толковый словарь Даля - вывастривать

или вы(в)острять, выострить что, отпускать, наострить, наточить, направить на бруске, на точиле. -ся, быть вытачиваему; | *наостриться, набойчиться, изловчиться опытом. Вывастриванье ср. длит. выостренье окончат. действ. по глаг. Бритва вывастривается на оселке. .