Толковый словарь Ефремовой - выхватывать

1) Схватив, вырывать, отнимать.

2) а) Порывисто, стремительно извлекать или быстро вытаскивать, вынимать откуда-л.

б) перен. Делать отчетливо видимым или слышимым, каким-л. образом выделяя из чего-л.

3) а) Случайно, наудачу вынимать, выдергивать из ряда однородных предметов.

б) перен. Произвольно, без связи с целым извлекать что-л. (факты, явления и т.п.).

4) разг. Вырезать больше, чем нужно (при кройке одежды).