Толковый словарь Ефремовой - затор

1) Задержка или остановка в движении из-за скопления движущихся в одном направлении людей, предметов и т.п.; скопление людей, предметов и т.п., препятствующее движению.

2) перен. разг. Затруднение, задержка в работе, в делах.

2. м.

Состав для брожения, используемый при изготовлении пива, кваса и т.п.; закваска. .