Толковый словарь Кузнецова - проварить

1. Долгой варкой довести до полной готовности. П. рыбу. П. соус на слабом огне.

2. Варить в течение какого-л. времени. П. варенье всё утро.

◁ Прова́ривать, -аю, -аешь; нсв. (1 зн.). Прова́риваться, -ается; страд. Прова́ривание, -я; ср. (1 зн.). П. грибов. Прова́рка, -и; ж. Разг. (1 зн.). П. мяса. П. бульона. П. древесины (спец.; обработка горячей водой).

Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт

С. А. Кузнецов.

1998