Толковый словарь Кузнецова - жарить

1. (св. зажа́рить и изжа́рить). что. Приготовлять (мясо, рыбу, картофель и т.п.), подвергая действию жара без воды. Ж. котлеты. Ж. картошку на масле. // (св. нет). Прокаливать на сковородке. Ж. семечки. Ж. кофе.

2. (кого-что). Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Солнце жарит нещадно. □ безл. Ну и жарит сегодня! Спину так и жарит!

3. что. Разг. Жарко топить (печку, баню и т.п.). Зачем целый день ж. печку? Уже и так жарко.

4. Разг.-сниж. Делать что-л. энергично, быстро, лихо, с азартом. Ж. на гармошке. Ж. в домино. Надо же, всю поэму наизусть жарит! Жарит вовсю по улице (очень быстро бежит).

◁ Жа́риться, -ится; страд. (1-3 зн.). Жа́рение; жа́ренье, -я; ср. (1 зн.). Жа́рка, -и; ср. (1 зн.). Ж. рыбы.

Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт

С. А. Кузнецов.

1998