Толковый словарь Ожегова - жарить

-рю, -ришь; -ренный; несов. 1. кого-что. Приготовлять (пищу), держать на сильном жару без воды, в масле, жире. Ж котлеты. 2. что. Подвергать действию сильного жара, прокаливать (зёрна, семена). Ж. семечки. Ж. кофе. 3. (1 и 2 л. не употр.). О солнце: обжигать лучами, палить (разг.). Ну и жарит (безл.) сегодня! 4. Употр. вместо любого глагола для обозначения быстрого, энергичного действия (прост.). Ж. на гармошке. Жарь во всю по улице (беги). II сов. зажарить, -рю, -ришь (к 1 знач.) и изжарить, -рю, -ришь (к 1 знач.). II сущ. жаренье, -я, ср. (к 1 и 2 знач.) и жарка, -и, ж. (к 1 и 2 знач.). II прил. жарочный, -ая, -ое (к 1 и 2 знач.). Ж. шкаф (духовка). .