Толково-фразеологический словарь Михельсона - промысел волчий

(иноск. народн.) кража коров, овец (лошадей)Ср. Коров да овец иной раз из лесу воры прежде уводили. Таких воров "волками" народ прозвал. Эти волки с руками накроют, бывало, в лесу корову либо овцу, тут же зарежут да на воз и на базар... Промысел этот не в пример безопасней, чем хожденье по чужим клетям да амбарам.Мельников. В лесах. 1, 9.Ср. Пропившийся Никифор занялся волчьим промыслом, но дела свои и тут неудачно повел. Раз его на баране накрыли, вдругорядь на корове...Там же.Ср. "Волчья песня " припеваемая, когда "волка", одетого в шкуру зарезанной скотины, водят из деревни в деревню:Не за то волка бьют,Что сер родился,А за то волка бьют,Что барана съел.Он коровушку зарезал,Свинье горло перегрыз.Там же.см. не зато волка бьют, что сер. .