Толково-фразеологический словарь Михельсона - свиное ухо

(простон. бранн.) магометанин, еврей (намек на неупотребление ими свиного мяса)Ср. "Первого татарина свинья родила, от того они и не едят ее" (народн. шут.).Ср. А ведь это от Огюста татарин! убей меня Бог, ежели не он! Постой, я ему свиное ухо покажу!Салтыков. Культурные люди. 4.Ср. И все-таки принц! там, как ни дразнись свиным ухом, а у них коли принц, так сейчас видно, что есть что-то свыше.

Там же. 5.Ср. Эй ты, свиное ухо! по какой причине раскричался (обратился он к еврею).В.Г. Короленко. В последственном отделении.Ср. Глумились над еврейским возницею и восклицали смехотворно: жид, жид ешь свиное ухо!А.С. Пушкин. История с. Горохова.Простой народ дразнит магометан и евреев, изображая из угла полы одежды свиное ухо. Где начало этого обычая? Нет ли тут аналогии с поступком римлян, которые, разрушив Иерусалим и храм Соломона (135 по Р.Х.), поставили у ворот города изображение свиньи? .