Толково-фразеологический словарь Михельсона - ухо(парень){ ухорез}

(иноск.) чуткий, ловкий, лихой сорванец, молодец, удалыйСр. Это свойство чуткости, которое в такой высокой степени обнаружилось в Пушкине, есть наше народное свойство. Вспомним только одни названия, которыми народ сам характеризует в себе это свойство, например: название ухо, которое дается такому человеку, в котором все жилки горят и говорят, который миг не постоит без дела...Гоголь. Переписка с друзьями. 31. В чем сущность русской поэзии.Ср. Ueber die Ohren schneiden надуть. .