Современный толковый словарь - ацетаты (от лат . acetum - уксус)

сложные эфиры уксусной кислоты или ее соли; эфиры бесцветные жидкости, многие из которых обладают запахом цветов или фруктов; соли кристаллические вещества. Эфиры применяют как душистые вещества и для синтеза полимеров (напр., винилацетат), соли как протравы при крашении тканей и др. .