Современный толковый словарь - диссимиляция (от лат . dissimilis - несходный)

1) в биологии то же, что катаболизм. 2) В лингвистике замена одного из двух одинаковых или сходных звуков в слове (смежных или несмежных) другим звуком, отличным или менее сходным с ним (напр., лат. februarius рус. "февраль").