Современный толковый словарь - проламины
Проламины
простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов глиадина и глутенина, образующих клейковину.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое проламины
Значение слова проламины
Что означает проламины
Толкование слова проламины
Определение термина проламины
prolaminy это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):