Официальная терминология - кетчупы

"...Кетчупы: соусы на основе томатных продуктов с добавлением (в зависимости от категории): соли, сахара, пряностей, приправ, загустителей, сахарозаменителей, красителей, ароматизаторов, консервантов, используемые в качестве приправ (подливок) к различным блюдам..."

Источник:

"КЕТЧУПЫ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52141-2003"

(утв. Постановлением Госстандарта РФ от 19.11.2003 N 322-ст)

Официальная терминология.

Энциклопедии & Словари.

2012.