Официальная терминология - овощные/фруктовые вещества натуральные ароматообразующие

"...8) натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества смесь природных летучих и нелетучих соединений, которая формирует естественные вкус и запах фруктов или овощей либо соков из них и может быть получена с использованием физических способов из соответствующих фруктов или овощей и (или) соков из них;..."

Источник:

Федеральный закон от 27.10.2008 N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

Официальная терминология.

Энциклопедии & Словари.

2012.