Казачий словарь-справочник - откидное молоко
Откидное молоко
прототип сушеных молочных продуктов. Заквашенное молоко сливают в бочонок и позволяют ему там бродить, отливая выделяющуюся сыворотку. Когда осадок загустеет, его «откидывают» в холщовой клин — «порту» и кладут под пресс. Твердое О. м. легко распускается в воде, образуя освежающий напиток ирьян или айран.
Казачий словарь-справочник. — Сан. Ансельмо, Калифорния, С.Ш.А.
Составитель словаря Г.В.Губарев, редактор издатель А.И.Скрылов
1966-1970
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое откидное молоко
Значение слова откидное молоко
Что означает откидное молоко
Толкование слова откидное молоко
Определение термина откидное молоко
otkidnoe moloko это
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):