Большой энциклопедический политехнический словарь - коншмашина
Коншмашина
машина для конширования механич. обработки (растирания) шоколадной массы с одноврем. нагревом до 45 60 °С в производстве шоколадных изделий. При коншировании улучшаются вкусовые и ароматич. св-ва массы и достигается её полная гомогенизация; длительность конширования 24 72 ч.
Большой энциклопедический политехнический словарь
2004
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое коншмашина
Значение слова коншмашина
Что означает коншмашина
Толкование слова коншмашина
Определение термина коншмашина
konshmashina это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):