Большой энциклопедический политехнический словарь - пропаривание

1) П. зерна влажнотепловая обработка зерна в производстве нек-рых видов круп (из овса, проса, гречихи) с целью разрушения клеящих веществ (пектина) в плёнках и оболочках. Облегчает последующую обработку зерна, способствует увеличению выхода готового продукта. При П. частично клейстеризуется крахмал и разрушаются ферменты.

2) П. древесины тепловая обработка древесины перед механич. обработкой: лущением, строганием, гнутьём, прессованием. В результате П. увеличивается податливость древесины при деформировании, снижаются силы резания, повышаются качества обработки.

3) П. бетона тепловлажностная обработка бетонных и ж.-б. изделий насыщ. паром; наиболее распространённый метод ускорения твердения бетона и повышения его прочности.

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004